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Caldo de Mandioca com Carne Seca

Caldo de Mandioca com Carne Seca. Foto: Canva
  • Mandioca: É uma excelente fonte de carboidratos, vitamina C e manganês. Também é rica em fibras, o que pode ajudar na digestão.
  • Carne seca: Fornece proteína e ferro, mas, como o bacon e a linguiça, contém níveis elevados de sal. Deve ser consumida com moderação.

Ingredientes:

  • 500g de mandioca cozida e amassada
  • 250g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
  • Salsinha picada

Instruções:

  1. Refogue a cebola e o alho em azeite até amolecer.
  2. Adicione a carne seca e refogue até dourar.
  3. Acrescente a mandioca amassada e adicione água até obter a consistência desejada.
  4. Cozinhe por alguns minutos, tempere e sirva polvilhado com salsinha.

Em geral, sopas e caldos são uma excelente maneira de consumir uma variedade de ingredientes saudáveis em uma única refeição. Eles podem ser ricos em nutrientes e proporcionar uma sensação de saciedade, ajudando na manutenção ou perda de peso.

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