Caldo de Mandioca com Carne Seca
- Mandioca: É uma excelente fonte de carboidratos, vitamina C e manganês. Também é rica em fibras, o que pode ajudar na digestão.
- Carne seca: Fornece proteína e ferro, mas, como o bacon e a linguiça, contém níveis elevados de sal. Deve ser consumida com moderação.
Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 250g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha picada
Instruções:
- Refogue a cebola e o alho em azeite até amolecer.
- Adicione a carne seca e refogue até dourar.
- Acrescente a mandioca amassada e adicione água até obter a consistência desejada.
- Cozinhe por alguns minutos, tempere e sirva polvilhado com salsinha.
Em geral, sopas e caldos são uma excelente maneira de consumir uma variedade de ingredientes saudáveis em uma única refeição. Eles podem ser ricos em nutrientes e proporcionar uma sensação de saciedade, ajudando na manutenção ou perda de peso.
