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Sopa Cremosa de Batata com Alho-poró

Sopa Cremosa de Batata com Alho-poró. Foto: Canva
  • Batata: Fonte de vitamina C, vitamina B6 e potássio. As batatas também são ricas em antioxidantes, o que pode reduzir o risco de doenças crônicas.
  • Alho-poró: Rico em vitaminas A, C e K e também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Como Fazer Sopa Cremosa de Batata com Alho-poró

Ingredientes:

  • 4 batatas médias cortadas em cubos
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 750 ml de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manteiga
  • Creme de leite fresco (opcional)

Instruções:

  1. Refogue o alho-poró em manteiga até ficar macio.
  2. Adicione as batatas e refogue por mais alguns minutos.
  3. Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até as batatas estarem macias.
  4. Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
  5. Volte à panela, tempere e sirva com um fio de creme de leite.
  • Calorias: 150-180 kcal por porção
  • Proteínas: 3-4 g
  • Carboidratos: 30-35 g
  • Fibras: 4 g
  • Gorduras: 3-4 g (sem contar a manteiga e o creme de leite)

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