Sopas

Sopa de Abóbora com Gengibre

Sopa de Abóbora com Gengibre. Foto: Adobe Stock
  • Abóbora: É rica em vitamina A, que é benéfica para a visão. Também contém fibras, potássio e antioxidantes, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas.
  • Gengibre: Tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e pode ajudar na digestão e aliviar náuseas.

Como Fazer Sopa de Abóbora com Gengibre:

Ingredientes:

  • 500g de abóbora cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cm de gengibre fresco ralado
  • 750 ml de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
  • Creme de leite fresco para servir (opcional)

Instruções:

  1. Refogue a cebola e o alho em azeite de oliva até amolecer.
  2. Adicione a abóbora e o gengibre e refogue por mais alguns minutos.
  3. Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até que a abóbora esteja macia.
  4. Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
  5. Volte à panela, tempere com sal e pimenta e sirva com um fio de creme de leite.
  • Calorias: 80-100 kcal por porção (sem creme de leite)
  • Proteínas: 1-2 g
  • Carboidratos: 20-25 g
  • Fibras: 3 g
  • Gorduras: 0.5 g (sem contar o azeite e o creme de leite)

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *