Sopas

Sopa de Lentilha

Sopa de Lentilha. Foto: Canva

Lentilhas: São ricas em proteínas, fibras e minerais como ferro e magnésio. Podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol e manter a saúde do coração.

Como fazer Sopa de Lentilhas

Ingredientes:

  • 1 xícara de lentilhas
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 750 ml de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva

Instruções:

  1. Refogue a cebola e o alho em azeite até amolecer.
  2. Adicione as lentilhas e as cenouras e refogue por mais alguns minutos.
  3. Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até que as lentilhas estejam macias.
  4. Tempere com sal e pimenta e sirva.
  • Calorias: 170-190 kcal por porção
  • Proteínas: 9-10 g
  • Carboidratos: 30-35 g
  • Fibras: 8 g
  • Gorduras: 1 g (sem contar o azeite)

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